Como otimizar a logística para supermercados?
A logística para supermercados impacta totalmente na eficiência da operação. Perdas de estoque, demora na reposição e altos custos de armazenagem comprovam isso!
A conta é simples: quando bem estruturada, ela garante que os produtos cheguem ao ponto de venda no momento certo, em perfeitas condições e com custos reduzidos.
No entanto, nem sempre é fácil vencer os desafios e alcançar os resultados previstos neste cálculo operacional. E a ideia deste blog é te ajudar com isso.
Você vai ver que com mudanças estratégicas é possível otimizar esse setor, aumentando a eficiência dos processos e garantindo maior competitividade no mercado.
Mas, primeiro, o que é logística para supermercados?
É o conjunto de todas as atividades relacionadas ao planejamento, implementação e controle do fluxo de mercadorias.
Dos fornecedores ao ponto de venda final, podemos considerar as principais etapas:
- Recebimento: controle e conferência de produtos que chegam;
- Armazenagem: organização deles no estoque, facilitando acesso e reposição;
- Distribuição interna: movimentação até as gôndolas de venda;
- Gestão de estoque: monitoramento das quantidades, evitando perdas e rupturas;
- Logística reversa: gestão de devoluções, descarte de vencidos e reciclagem.
Um ponto super importante aqui: observe que a eficiência de cada uma dessas etapas impacta diretamente na experiência do consumidor.
Ou seja, se ele encontrar produtos frescos, bem armazenados e sempre disponíveis, é sinal de que seus processos estão alinhados com as expectativas dele.
E como funciona a logística de um supermercado, na prática?
A operação deste tipo de estabelecimento pode ser mais ou menos complexa. O que vai depender da alta rotatividade das mercadorias, necessidade de controle rigoroso de prazos de validade (shelf life) e outros requisitos.
De todo modo, um modelo bem estruturado deve considerar alguns pontos em comum, veja-os.
Fornecimento e recebimento de produtos
Os supermercados trabalham com vários fornecedores, exigindo uma gestão eficaz das entregas de maneira a evitar discrepâncias.
Isso inclui o agendamento de recebimentos, inspeção da qualidade dos produtos e conferência de notas fiscais.
Armazenagem eficiente
O uso de sistemas como Porta-Paletes e estantes dinâmicas, melhora a organização e acessibilidade dos itens.
Espaços bem planejados facilitam a movimentação e reduzem o desperdício por armazenagem inadequada.
Reposição estratégica
A reposição é fundamental também, já que evita rupturas de estoque e mantém a disponibilidade das mercadorias.
Muitos supermercados utilizam a armazenagem automatizada que otimiza a alocação deles.
Distribuição eficiente
Grandes redes costumam operar com Centros de Distribuição, os CDs, que abastecem várias unidades.
Um bom planejamento de distribuição reduz custos de transporte e melhora a disponibilidade de produtos.
Tecnologias logísticas
A aplicação de inteligência artificial, Internet das Coisas (IoT) e automação tem revolucionado essa área.
Por exemplo, sistemas de rastreamento em tempo real garantem visibilidade completa dos materiais na cadeia de suprimentos e evitam falhas operacionais.
Então, como otimizar a logística para supermercados?
A otimização passa pela melhoria dos pontos abordados acima. Isto é, inovações tecnológicas, confiabilidade dos processos e aplicação de estratégias de gestão.
Sendo assim, se você quer visualizar essas aplicações no seu dia a dia, comece pensando nas soluções a seguir!
Automatização da gestão de estoque
Investir em um sistema de gestão integrado permite o monitoramento em tempo real dos níveis de estoque, evitando rupturas e excessos.
Softwares modernos utilizam inteligência artificial para prever demandas e otimizar reposição.
Uso de sistemas de armazenagem inteligentes
Soluções como porta-paletes otimizam o espaço do estoque e facilitam o acesso aos produtos. Saiba como criar um projeto logístico sem erros neste conteúdo:
Roteirização de entregas
Uma distribuição eficiente depende de um planejamento logístico bem estruturado. O uso de softwares de roteirização ajuda a reduzir custos com transporte e agilizar as entregas.
Parcerias estratégicas com fornecedores
Manter uma relação sólida com fornecedores garante entregas pontuais e produtos de qualidade. A negociação de contratos com prazos flexíveis é um diferencial.
Treinamento da equipe
Uma equipe bem treinada reduz erros operacionais e melhora a eficiência dos processos.
Os treinamentos devem abranger boas práticas de armazenagem, controle de estoque e atendimento ao cliente.
Logística estratégica para supermercados é com a ISMA
A logística para supermercados é um fator estratégico porque impacta na eficiência operacional, redução de custos e melhor experiência do consumidor.
Isso quer dizer que investir em tecnologia, automatização e boas práticas é essencial na manutenção ou ganho de competitividade do setor.
Quando o assunto é a armazenagem, a ISMA é referência no Brasil. São vários os cases de sucesso que comprovam essa expertise no setor supermercadista.
Inclusive, com a possibilidade de integrar soluções, personalizando os projetos. Em Vinhedo (SP), o resultado foi um Porta-Palete combinado com uma estrutura de gôndolas.
Em outra entrega, o sistema foi integrado com mezanino, aproveitando melhor o estoque e gerando ganhos logísticos. Veja no vídeo abaixo:
A armazenagem é um dos pilares da logística em supermercados e a ISMA é a sua parceira na criação ou otimização de projetos eficientes.
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